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Geschmack: Zitrone, Baiser, Teig Lemon Tart von Dinner Lady gibt die berühmte Zitronentarte mit Baiser wieder: eine säuerliche Zitronencreme, ein süßes Baiser und ein dünner Teigboden. Die Zitrone bringt eine lebhafte, genussvolle Säure, das Baiser eine luftige Süße und der Teig eine briochige, buttrige Note. Das Ergebnis bleibt ausgewogen und...
Geschmack: kandierte Maronen, Vanillecreme, Ahornsirup La Bûche von Curieux, aus der Edition Dessert, gibt eine Baumkuchenrolle mit kandierten Maronen wieder. Die kandierte Kastanie steht im Vordergrund, mit ihrer süssen Milde und ihrer schmelzenden Textur, begleitet von einer sehr leicht vanillierten Creme und einem Schuss Ahornsirup, der holzige und...
Geschmack: weicher Kuchen, Butter, Nüsse Baba Au Rhum von Curieux, aus der Reihe Dessert, gibt den Geschmack eines grosszügigen Gebäcks wieder. Das Rezept restituiert einen weichen, getränkten Kuchen mit deutlich buttrigen Noten, aufgewertet durch einen bernsteinfarbenen Touch und geröstete Nüsse. Ein reiches, ausgereiftes Gebäck-Genussaroma, ohne...
Geschmack: Vanillecreme, Karamell Crème Brûlée von Curieux, aus der Reihe Dessert, gibt den grossen Klassiker der französischen Patisserie wieder. Eine milchige, grosszügig vanillierte Creme bildet den Kern des Rezepts, überzogen von einer feinen Schicht knusprigen Karamells, die ihre geröstete Note beisteuert. Ein mildes, ausgewogenes Genussaroma, eher...
Geschmack: Pfirsich, Schlagsahne Pêche Melba Dessert von Curieux interpretiert das berühmte Dessert in einem genussvollen, wohltuenden E-Liquid. Der reife, süße Pfirsich kommt zuerst zur Geltung, saftig und großzügig, bevor er von der leichten, luftigen Sanftheit einer Schlagsahne umhüllt wird. Das Ganze bleibt schlicht und klar, ganz auf dieses für das...
Geschmack: karamellisierter Apfel, Karamell, Mürbeteig Tarte Tatin Dessert von Curieux gibt den berühmten Nachtisch wieder: ein Kompott aus karamellisierten Äpfeln, übergossen mit Karamell, auf einem knusprigen Mürbeteig. Der Apfel bringt die schmelzende, leicht säuerliche Frucht, das Karamell seine süße Rundheit und der Mürbeteig eine briochige,...
Geschmack: Mascarpone, Löffelbiskuit, Kaffee, Kakao Tiramisu Dessert von Curieux gibt den berühmten italienischen Nachtisch wieder: Mascarpone, Löffelbiskuits, Kaffee und Kakao. Die Mascarponecreme legt eine weiche, sämige Basis, der Kaffee bringt seine geröstete, leicht bittere Note, der Kakao verstärkt die genussvolle Seite und der Löffelbiskuit...
Geschmack: Milch, karamellisierte Cerealien Pégase Astrale von Curieux gibt das einfache Vergnügen einer Schale Milch mit karamellisierten Cerealien wieder. Die Milch liefert eine weiche, cremige und umhüllende Basis, während die karamellisierten Cerealien eine genussvolle, leicht geröstete und süße Note beisteuern, die an ein wohltuendes Frühstück...
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