Deux fruits, dont un que presque personne n'a mangé. Et c'est le second qui fait tenir la recette.
Ce que le fruit du dragon seul n'avait pas
Le fruit du dragon est l'un des fruits les plus discrets qui existent : doux, gorgé d'eau, à peine sucré. Seul, il se fait facilement recouvrir par une fraîcheur franche. Le salak lui apporte exactement ce qui lui manquait — une acidité et une légère astringence qui résistent au froid au lieu de s'effacer dessous. Si vous avez déjà essayé un fruit du dragon glacé et trouvé qu'il ne restait pas grand-chose du fruit, c'est à cette version qu'il faut donner une seconde chance.
Le salak, un fruit qu'on n'a presque jamais goûté
Le salak pousse en Indonésie, sous une peau écailleuse brune qui lui a valu son surnom de fruit du serpent. Sa chair est ferme, sèche, avec un goût qu'on décrit souvent entre l'ananas et la banane, relevé d'une pointe acide et d'une fin de bouche un peu râpeuse. Autant être honnête : si vous n'en avez jamais mangé, vous n'aurez aucun moyen de juger la ressemblance. Ce qui se juge, en revanche, c'est le résultat en vape — un exotique acidulé, net, qui ne ressemble pas aux fruits rouges ni aux agrumes du rayon.
Trois fruits du dragon glacés au catalogue : lequel ?
Nous en proposons trois, et ils ne font pas le même travail. Le premier, d'une autre marque, fait monter la fraîcheur progressivement pour garder le fruit identifiable de bout en bout : c'est celui qui sert à découvrir le pitaya. Le deuxième de cette même gamme Freeze met le froid au premier plan et le fruit en soutien : c'est celui qu'on prend quand on cherche du glacé avant tout. Celui-ci est le seul des trois à avoir un fruit acidulé en face du froid — donc le seul où la fraîcheur rencontre une vraie résistance.
Un 50/50, et le dosage en nicotine
Le flacon arrive sans nicotine : un booster de 10 ml dosé à 20 mg/ml donne environ 3 mg/ml. Versez, refermez, secouez une vingtaine de secondes et laissez reposer. Rappel utile sur les glacés : le froid recouvre une partie du hit, on a donc tendance à surdoser — restez plutôt un cran sous vos habitudes. Le 50/50 le rend utilisable en pod, en cartouche et en clearomiseur à tirage serré, et le fabricant recommande des résistances entre 0,5 et 1,2 ohm.
