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gusto: mela caramellata, caramello, pasta frolla
Tarte Tatin Dessert di Curieux riproduce il celebre dolce: una composta di mele caramellate irrorata di caramello, posata su una pasta frolla croccante. La mela apporta il frutto fondente e leggermente acidulo, il caramello la sua rotondità dolce e la pasta frolla una nota briosciata e burrosa. L'insieme...
